Приготовьте острые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью, которые отлично дополнят ваш зимний стол.
![Острая закуска на зиму: как приготовить маринованные баклажаны с особым вкусом](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/8/186451552466bfb74003573_image.jpeg)
Рецепт маринованных баклажанов
Ингредиенты:
- Баклажаны – 3 штуки
- Болгарский перец – 2 шт
- Чеснок – 6 зубчиков
- 1 пучок петрушки
- Соль – 3 столовые ложки
- Сахар – 3 столовые ложки
- Уксус – 70-100 миллилитров
- Молотый черный перец – половина чайной ложки
- Оливковое масло – 5-6 столовых ложек
- Вода – 1-1,5 литра
Готовка:
- Лучше всего брать молодые баклажаны среднего размера. Их нужно помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками толщиной до одного сантиметра.
- Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.
- Добавьте по две столовые ложки сахара и соли и 70 миллилитров уксуса.
- Положите нарезанные баклажаны в воду и отварите 10 минут после закипания.
- Болгарский перец следует помыть, удалить семена и плодоножку, а также нарезать мелкими кубиками.
- Чеснок также нужно мелко нарезать и добавить к сладкому перцу.
- Вмешайте овощи и добавьте к ним по одной столовой ложке сахара и соли.
- Петрушку промойте, обсушите и мелко нарезайте.
- Добавьте его к перцу и чесноку и тщательно перемешайте.
- Добавьте черный перец, две столовые ложки уксуса и 5-6 столовых ложек оливкового масла.
- Тщательно перемешиваем.
- Слейте воду с баклажанов через дуршлаг.
- В емкость, в которой вы будете мариновать голубь, выкладываем слоями отварные баклажаны и смесь перца и чеснока.
- Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Или, пока они еще горячие, разложите их по банкам и закатайте.
Хотите быть в курсе последних событий в регионе и за его пределами? Подписывайтесь на «Голос Карпат» в Telegram или Viber и получайте первыми самую свежую информацию каждый день!
Читайте также:
- Непредсказуемое наступает: закарпатцам стоит готовиться к сложному периоду
- Следует быть внимательным и осторожным: на Закарпатье можно стать свидетелем уникального явления
- На Закарпатье предусмотрены экстренные отключения света: расписание известно
- «Закарпатьеоблэнерго» обратилось к закарпатцам с важным посланием
- Поделиться:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber
![Кривава війна забрала життя закарпатця: ...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/0/204523038466bdd677aaf91_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Кривава війна забрала життя закарпатця: небесне ві...
Герої не вмирають!
15.08.2024 13:20 1758 0 Общество
![Здравый смысл заложен в них от рождения:...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/2/0/20342876266bddebc06d94_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Здравый смысл заложен в них от рождения: астрологи...
Они сбалансированы и обладают наибольшим...
15.08.2024 13:55 1025 0 Общество
![Сырая земля станет домом для павшего зак...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/6/16837876866bde582c79d9_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Сырая земля станет домом для павшего закарпатца: р...
Завтра, 16 августа 2024 года, состоится ...
15.08.2024 14:24 1656 0 Общество
![Приключения, новые вызовы и впечатления ...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/1/2/127783951366bde84716cd8_image.jpeg_223x173_to.jpg)
Приключения, новые вызовы и впечатления – часть их...
Астрологи утверждают, что существует нес...
15.08.2024 14:36 405 0 Общество
![Украинско-венгерская школа в Будапеште п...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc///_223x173_to.jpg)
Украинско-венгерская школа в Будапеште приглашает ...
Продолжается набор учащихся на 2024-2025...
15.08.2024 14:52 618 0 Общество
![Блэкаут в одной из общин Закарпатья: зак...](https://cdn2.goloskarpat.info/images/doc/9/6/96795504766bdfa92f1664_image.png_223x173_to.jpg)
Блэкаут в одной из общин Закарпатья: закарпатцы ос...
Сообщение об отключении затронуло жителе...
15.08.2024 15:54 1574 0 Общество