Дефицит хлеба и рост цен: украинские пекари бьют тревогу из-за «золотых буханок».

Очень скоро, по мнению украинских пекарей, может начаться дефицит хлеба. Основной причиной этого является увеличение стоимости муки.

Об этом заявил президент Всеукраинской ассоциации пекарей и директор компании «Киевский хлеб» Юрий Дученко, пишет Минфин.

По его словам, в июне и июле основные производители хлеба в Украине работали либо в минус, либо в ноль. Причиной этого является рост цен на муку за последние несколько месяцев на 50% и их последующий рост.

«Если в апреле мы закупали муку по 10 тысяч за тонну, то сейчас она стоит 15 тысяч, а к ноябрю ожидается цена 16-16,2 тысячи. Мука составляет около 40% стоимости хлеба. Прочее сырье (сахар, подсолнечное масло и др.) с начала года подорожало более чем на 20%. Растут затраты на электроэнергию, логистику, упаковочные материалы и многое другое. Поэтому нужно повышать цены на хлеб на 15-20%», – говорит Юрий Дученко.

Он также подчеркнул, что если этого не произойдет, многие пекарни могут просто остановиться и в стране начнется дефицит хлеба. Он говорит, что ряд предприятий уже находится на грани закрытия, некоторые переходят на работу в одну смену.

Дученко добавляет, что значительный рост цен на муку связан с тем, что на внутреннем рынке ограничено предложение зерна второго сорта (а именно именно это используется для муки для хлебопекарной промышленности). Многие продавцы придержат зерно в ожидании более выгодных цен.

Хотите быть в курсе последних событий в регионе и за его пределами? Подписывайтесь на «Голос Карпат» в Telegram или Viber и получайте первыми самую свежую информацию каждый день!