На Закарпатье появилась первая кукуруза: цены «кусают» жителей области.

Ранний урожай кукурузы этого года уже появился на рынках Закарпатья. Узнайте о ценах, полезных функциях и отзывах клиентов.

На рынках Закарпатья появляется все больше новых продуктов, выращенных местными жителями. Теплая весна способствовала скорейшему созреванию посевов, поэтому в этом году начали продавать клубнику, черешню, черешню и лесные ягоды раньше обычного. Сейчас у жителей области уже есть возможность полакомиться кукурузой, или, как говорят в некоторых уголках Закарпатья, «стручками».

Об этом сообщает «Карпатская объектив».

Цены высокие. Нет никакого ажиотажа

В Ужгороде на Пьяном базаре просят 70 гривен за початок кукурузы. Говорят, что его выращивают в Береговском районе, долго готовить не нужно, можно съесть за 10-15 минут.

Покупатели неохотно покупают такой дорогой товар.

«Я подожду, пока не будет 10. Не менее 15. За несколько штук, на всю семью, приходится платить такую сумму, что картошку можно покупать месяцами. Хотя, я видела, что некоторые люди до сих пор берут 2-3 кочана капусты для своих детей», — признается Эмилия Фезекос.

В Мукачево кукуруза дешевле – 50 гривен. Впрочем, очереди на него тоже нет.

«Приятно, конечно, что кукурузу собрали так рано, но я не буду тратить такие фантастические деньги, чтобы ее попробовать. Изначально первая клубника продавалась за 300 гривен, сейчас все рынки завалены ею по 40. Также буду ждать, когда стоимость «струн» станет доступной», – подчеркивает Екатерина Антал.

В Хусте на продовольственном рынке тоже есть свежая кукуруза. А также – по 50 гривен.

«Я из Виноградовского района. Сейчас это Береговский район. У меня разные сорта кукурузы. Покупаю венгерские семена, высокого качества. Это недешево. Плюс еще я трачу деньги на удобрения. Беру только органические, чтобы продукты были экологически чистыми, без ГМО. А работы в саду так много! Одному Богу известно! И сажать, и полоть надо, и спать надо... Но урожай хороший, жалуюсь. Кто-то думает, что бросили зернышко в землю и все – разломать «стручки». А сколько нужно согнуться назад, чтобы взрастить это растение! ", - делится своими мыслями с "Карпатской линзой" садовод Елена Поп.

Тем временем к ней подходит молодая женщина и берет два початка.

«Я покупаю его для детей, — объясняет она. «Мы с мужем пока будем бороться. А витамины им нужны, пусть пробуют, тем более, что они это очень любят. Я приготовлю его для них на ужин, это будет вместо десерта».

Бабушку тоже интересует стоимость. Подходит, опираясь на палку.

«Из моей пенсии получается, что кукуруза – это роскошь. Я не могу дать сотню за два "стручка" для нас с дедом. У меня нет сил что-либо сажать, но продукт очень полезный. Не зря наши предки жили долго и никогда не болели, ведь ели много «мелай» и даже пекли из него хлеб. К сожалению, придется подождать, пока цены стабилизируются, и тогда я тоже куплю кукурузу», — уверяет она, представляясь госпожой Марией.

В целом ажиотажа за ранним продуктом нет, но понемногу, несколько початков кукурузы, закарпатцы уже покупают и пробуют кукурузу.

Почему кукурузу нужно есть

О пользе кукурузы никто не спорит. Практически все знают, что «царица полей» богата витаминами и что ее называют продуктом долголетия. А какими еще полезными свойствами он обладает и почему его стоит есть?

«Кукуруза – невероятно нужный организму продукт, – говорит Светлана Дан, врач из Мукачево. — Прежде всего, он содержит значительное количество клетчатки, которая способствует здоровому пищеварению, помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровье кишечника. Он также богат антиоксидантами, такими как лютеин и зеаксантин, которые полезны для зрения и помогают снизить риск возрастной макулярной дегенерации. Он богат витаминами группы В (витамин В1, В3, В5, В6), витамином С, фолиевой кислотой, а также содержит такие минералы, как магний, калий, фосфор, железо и цинк. Благодаря высокому содержанию углеводов кукуруза является хорошим источником энергии, что особенно важно для активных людей и спортсменов. Эта крупа не содержит глютена, что делает ее безопасной для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Зерна мятлика содержат фитонутриенты, которые способствуют здоровью сердца, снижая уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышая уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП). Благодаря содержанию клетчатки кукуруза помогает регулировать уровень сахара в крови, что может быть полезно для людей с диабетом или метаболическим синдромом. Витамин С и антиоксиданты, содержащиеся в этом продукте, способствуют поддержанию здоровья кожи, способствуя синтезу коллагена и защищая от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это лишь некоторые из преимуществ кукурузы для здоровья. В целом, это очень полезно для здоровья и должно быть включено в ваш рацион».

А сколько кукурузы можно съедать в день? Есть ли какие-то ограничения?

«Кукуруза может быть здоровой частью сбалансированной диеты, но, как и любую другую пищу, ее следует употреблять в умеренных количествах. Рекомендуемая суточная норма кукурузы зависит от нескольких факторов, таких как возраст, уровень физической активности, общее состояние здоровья и другие индивидуальные особенности. Взрослому человеку рекомендуется употреблять около 1-2 чашек овощей в день, и кукуруза может входить в эту норму. Имейте в виду, что в одной чашке вареной кукурузы содержится примерно 125-150 грамм продукта. Он также содержит больше калорий и углеводов по сравнению с некоторыми другими овощами. Поэтому, если вы следите за калорийностью своего рациона или контролируете уровень сахара в крови, не переусердствуйте с его количеством. Одна чашка вареной кукурузы содержит около 125–150 калорий и 30–40 граммов углеводов. Важно есть кукурузу вместе с другими овощами, белками и полезными жирами, чтобы обеспечить сбалансированное питание. Это поможет вам избежать чрезмерного потребления углеводов. В целом, употребление кукурузы в умеренных количествах безопасно и полезно для большинства людей. Однако важно учитывать индивидуальные потребности и общий баланс питания», — подчеркивает специалист.

Все ли могут есть кукурузу?

«Хотя кукуруза является здоровой пищей для большинства людей, есть определенные группы, которые должны использовать ее с осторожностью или вообще избегать. Например, тем, у кого аллергия на кукурузу. Редко, но возможно. Симптомы могут включать зуд, сыпь, отеки, проблемы с дыханием и другие аллергические реакции. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на кукурузу, вам следует обратиться к врачу для диагностики. Людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК) или другими расстройствами пищеварения, такими как болезнь Крона или язвенный колит, кукуруза может быть трудной для переваривания из-за высокого содержания клетчатки и потенциального содержания ферментируемых олиго-, ди-, моносахаридов и полиолов (FODMAP), которые могут вызывать вздутие живота и газы. Из-за высокого содержания углеводов и сахара в этом продукте людям с сахарным диабетом или метаболическим синдромом следует следить за их потреблением, чтобы избежать резких колебаний уровня сахара в крови. Кукурузный сироп, особенно сироп с высоким содержанием фруктозы, может вызвать проблемы у людей с непереносимостью фруктозы. Этот продукт часто используется в обработанных пищевых продуктах и может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Хотя кукуруза безопасна для большинства детей и беременных женщин, важно, чтобы она была частью сбалансированной диеты. В некоторых случаях, например, если есть риск возникновения пищевой аллергии, следует проконсультироваться со специалистом. В целом, для большинства людей кукуруза является безопасной и здоровой частью их рациона. Однако, если у вас есть определенные заболевания или подозрение на аллергию, всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион», — заверил врач.

Хотя цены на кукурузу по-прежнему высокие, первый урожай в этом году был собран на целый месяц раньше обычного, поэтому в скором времени стоимость этого продукта станет более доступной для большинства закарпатцев.

Автор: Марина АЛДОН

Хотите быть в курсе последних событий в регионе и за его пределами? Подписывайтесь на «Голос Карпат» в Telegram или Viber и получайте актуальную информацию первыми каждый день!