В регионе зацвели подножки и ряд весенних краснокнижных растений.
Черемша – одно из первых витаминных весенних растений, на котором зарабатывает ряд украинцев, в первую очередь пенсионеры и малообеспеченные слои населения. На данный момент он еще не находится в активной продаже на рынках, в отличие от нарядных букетов с весенними цветами, которые уже вылупились в домах жителей Закарпатья. При этом на нем можно заработать копейки, особенно когда от такого заработка зависит финансовое благополучие малообеспеченных украинских семей.
Закарпатцы уже привыкли подрабатывать, собирая сезонные ягоды – чернику, малину, клубнику, грибы. На этих продуктах они выживают сезон за сезоном и радуются, когда в лесах и на лугах есть урожай.
Так, каждый раз многие жители Перечинского района зарабатывают на дикоросах. А вот весной черемша занимает одно из главных мест.
По словам местных жителей, до военных событий в Украине это растение продавалось не только в Ужгороде и Перечине, но довольно часто и на львовском рынке. В частности, они везли свои товары, в том числе консервы и орехи в канун Пасхи. А оттуда привозили мясо или масло, и другие необходимые товары. Обычно пенсионеры зарабатывают на сезонной торговле на заводе. Или малообеспеченные семьи.
Получается, что черемшу не рискуют выдернуть вместе с луком на продажу, а срывают сами листья. Стоит понимать, что это редкое растение, занесенное в Красную книгу. Черемшу заготавливают в сосновых лесах, возле рек. Многие люди даже сажают это витаминное растение возле своего дома. Однако растение очень непривередливо и растет только на тенистом участке.
Черемша – многолетнее травянистое растение из рода лука. Имеет аромат чеснока, поэтому в лесах, где любит расти растение, присутствует чесночный запах. Растение содержит витамины В1, В3, В6, В9, А, С, Е, РР, макро- и микроэлементы: железо, фтор, калий, марганец, йод, медь и селен. Черемша также богата ниацином, кальцием, аллиином, гликозидом, фитонцидами, лизоцимом и эфирным маслом.
«Медвежий лук» – черемша незаменима в этот период. Его используют для приготовления салатов, супов и добавляют в пироги. А еще госпожа Елена готовит с ней яичницу. Он говорит, что это очень полезно, особенно для маленьких детей.
- Она привозила орехи, грибы, консервы, когда их можно было продать во Львов. Мы с подругой Наталкой поехали туда. Еще они везли с собой черемшу — лекарственное растение», — рассказывает Елена. «Мы могли бы заработать, потому что пенсия у нас мизерная, на эти две тысячи только проживешь», — говорит Елена Михайловна. «Как только начался ковид, наши путешествия прекратились, и в последний период мы не ходим на львовский рынок из-за войны в Украине», — рассказывает пенсионерка.
«Мы знаем, что продажа растения запрещена, потому что оно редкое и будет оштрафовано», — говорит Елена. - Но разве тот, который массово вырубает лес, больше всего вредит природе? Они пошли только к тем пенсионерам, которые зарабатывают копейки, потому что где-то там они сорвут пару стеблей черемши, чтобы их продать», — отмечает пенсионерка. - Я не рву его с луком, пусть растет в земле. Аккуратно срезаю только стебли черемши. И нас бы за все оштрафовали. Но никого не волнует, как выживает эта бедная пенсионерка, уже доведенная до ручки», — добавляет собеседница.
Читайте также: "Плывущий ужас в живописных объятиях": в одном из сел Закарпатья шокирующие находки просто поражают (ФОТО)
Хотите быть в курсе последних событий в регионе и за его пределами? Подписывайтесь на Telegram-канал «Голос Карпат» и получайте актуальную информацию первыми каждый день!