Закарпатье раскрыло секрет уникального новогоднего блюда по рецепту бабушки (ФОТО)

Суп капуста готовит в канун Рождества житель села Сторожница Ужгородской области Мирослав Славян. Рецепт пришел от его бабушки.

Блюдо можно приготовить и на Рождество. Для этого он добавляет туда сосиски. Мирослав Славян рассказалThe Public, как приготовить на рождественском столе одно из традиционных словацких блюд – капустную миску с копченой колбасой.

Квашеная капуста, белые грибы, ячменная крупа, томатная паста, чеснок и лук — такие продукты понадобятся для приготовления супа», — рассказал житель Guardian Мирослав Славян. Нам также нужны специи.

«Соль, черный перец, красный перец, лавровый лист, масло для жарки. Сначала мы берем ячменную крупу, в наших Хранителях она называется «гершлей». В миске мы его моем. Переложить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Ставим повара на плиту. Эта крупа варится довольно долго, возможно, больше часа», — рассказал Мирослав Славян.

Затем мужчина добавляет грибы и кислую капусту. Также готовит сосиски к Рождеству.

«Замоченные грибы. Они довольно большие, поэтому я нарежу их на более мелкие кусочки. Можно уже немного посолить и добавить капусту. Все перемешать и варить еще полчаса. Добавляем лавровый лист», — сказал Мирослав Славян.

Мужчина рассказал, как готовит жаркое:

«Берем сковороду, заливаем маслом для жарки и добавляем лук. пока он обжарен, можно очистить чеснок. Кто-то добавляет чеснок сразу с грибами и капустой, добавляю его в конце, чтобы аромат и вкус чеснока не пропали. Поэтому лучше всего добавить его в конце. Мы также разрезаем его на более мелкие кусочки. К жареному луку добавляем паприку. Вот как это красиво. Добавляем томатную пасту».

Мужчина добавляет жаркое в конце. «Мы добавляем чеснок. О, как это хорошо пахнет. В конце добавляем черный перец. У меня есть смесь разных перцев. Мы также оставляем готовить в течение 5 минут и есть замечательный капучино.»

Мирослав Славян говорит: на Рождество можно добавить вареную колбасу. По его словам, в селе Сторожница этот суп еще называют «грибным поливом».

Вспомните трюм в канун Рождества под Ужгородом: что известно? (ФОТО)