Торт из кабачков и помидоров – легкая и праздничная закуска (ФОТО)

Летняя, быстрая и праздничная закуска из кабачков.

Результат приятно удивит Вас и Ваших гостей. Вкусно, просто и особенно. Вкус этого блюда оценят даже те, кто не является поклонником кабачков, сообщает BBC.

Ингредиенты:

Молодой кабачок – 4 шт (около 1 кг)

Яйца - 3 шт

Мука — 6 ст.л.

Укроп - Комплект

Помидоры - 4 шт

Чеснок - 4 зубчика

Натуральный йогурт - 200 гр

Соль, перец - по вкусу

Масло для жарки

Базилик, желтый сыр - по желанию

Кабачки вымыть, очистить, натереть на большой терке. Посолить и оставить на 15 минут, чтобы отпустить сок. После этого выжмите лишний сок.

Добавить яйца, соль, перец, налить муку на педаль кабачков. смешивать. «Тесто» для скрипа торта должно иметь консистенцию густой сметаны – как на блинах.

Всего нам нужно 5 тортов для торта. Они должны быть не толще 0,5 – 0,7 см – так визг торта лучше пить и таять во рту.

Разогреть кастрюлю, смазать маслом. Вылейте порцию теста – помните о толщине блинов. Обжаривать в течение нескольких минут с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые торты остыть.

Тем временем приготовьте соус. Смешать густой натуральный йогурт, добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Вы можете не добавлять чеснок, но это добавляет особую пикантность этой закуске.

Для начинки нарежьте помидоры и укроп. При желании можно нарезать базилик и натереть твердый сыр на терке.

Охлажденный кабачки торт смазать порцией соуса, посыпать укропом и выложить круг помидоров.

Также можно дополнительно посыпать базиликом и тертым сыром. Повторите ту же операцию с другими тортами.

Торт идеальной высоты получается из пяти тортов, но вы можете отрегулировать его высоту самостоятельно.

Смажьте торт остатками соуса. Украсьте укропом и помидорами базилика или тем, что вам нравится.

Оставить в холодильнике хотя бы на полчаса, можно и дольше.

После подачи нарезать порциями. вкусный!