Транскарпатский шовдар: в чем отличие от хамона и прошутто (INFOGRAPHICS).

Эксперт по туризму Федор Шандор рассказал интересные факты о лакомствах закарпатской кухни.

Закарпатская туристическая организация в течение 2021 года проводит гастропроект «... #ШОВДАРЬ" в Пиренеях - хамон, в Апенине - прошутто, в Карпатах - шовдар вместе проехаем по гастрономическому маршруту "Шовдарский путь"

История No 10 RULES OF SHOVDAR: нельзя надевать целлофан и вращаться пищевой пленкой: не рекомендуется использовать какие-либо виды искусственной оболочки. Фольга, пищевая пленка и даже бумажный блок доступа в воздух, поэтому шовдар быстро теряет вкус.От покупки шелкопряда в вакууме лучше отказаться, если его не съесть в течение нескольких часов после вскрытия упаковки.

Более длительное хранение такого шелкопряда не приведет ни к чему хорошему.Нарезанный шелкопряд, продаваемый в вакууме, должен быть взят в течение нескольких часов после открытия упаковки. При необходимости можно переаветь изделие в воздушный контейнер, но это не сильно увеличит срок его годности.

Можно перевозить шовдар в полиэтиленовом пакете, но только если это пищевой полиэтилен, в то время как нога обернута пергаментом, и идеальное время для транспортировки в день.