В сети рассказали о "пивной" Нижнего Солотвина на Ужгородщине / ФОТО

Тем, кто уже бывал в селе Нижнее Солотвино, хорошо известно, что оно славится домашним вином, которое производит, наверное, каждый житель, а также “пивными” - погребами, выдолбленных в склонах холмов.

Интересный экскурс опубликовал на своей странице в сети ФБ ужгородец Юрий Ломакин:

Стоит отойти от автобусной остановки, которая расположена вблизи трассы “Ужгород-Мукачево”, какие-то пару десятков метров вы сразу же увидите первые “пивные”. Сколько их в этом селе? На этот вопрос со стопроцентной уверенностью, вам не ответит ни один его житель. Почти все сходятся во мнении, что их количество уже давно достигла отметки в несколько сотен, - рассказывает Ломакин.

Пивная есть у каждого хозяина. Две и больше - это также не редкость. В них крестьяне хранят продукты питания, консервирования и, конечно, то, чем знаменито это село - домашнее вино. Местные рассказывают, что пивной большинстве из них перешли в наследство от отцов и дедов. Их выдалбливали вручную, без применения техники в известняковой породе на склонах холмов. Чаще всего такие работы проводились именно зимой, тогда - когда крестьяне были свободны от работ на земле.

- Пойте в дну! Покажу вам пивную, - призывает один из жителей, который увидел нас издалека, - Сейчас налью вам своего вина! Отведайте, - добавляет он открывая добротные деревянные двери с огромным замком-колодкой.

Заходить в "подземелье" необходимо низко склонив голову и осторожно, однако внутри уже более просторно, заверил Юрий Ломакин.

Резиновый шланг и свечи - обязательные атрибуты каждого “подземелья”. С помощью шланга местные ловко наполняют бутыли домашним вином, которое хранится в дубовых бочках. Свечи - чтобы подсвечивать, ведь здесь очень темно. Хотя некоторые крестьяне, для большего удобства, провели в погребе электрическое освещение.

– Сколько несобранного вина (винограда, авт.) пропадает, – продолжает разговор хозяин. – Наберу себе еще бутыль, если будет плохое - отдам бабе! - А в больших пивных ранее не только продукты хранили, но и шампиньоны выращивали. Так - попробуйте. Мое. Вино хорошо - не повредит, - говорит он протягивая погарчик красного вина.

Вино и действительно очень хорошо. Сладенькое и приятное на вкус. Хотя уже после “первой” понимаешь - больше пить не надо.

Москалей берег

Слово берег на Закарпатье имеет, как минимум, два значения. В этом случае это слово означает гору, холм. В его склонах находится ряд частных небольших пивных и три большие. Они сразу привлекают внимание. Две из них закрыты на замок, а вот в третью можно войти. Она углубляется метров на сорок. Дальше - тупик. Но в стене мы видим отверстие, через которое можно попасть в длинный коридор, который ведет к развилке. На земле много разбитых стеклянных бутылок - идти надо осторожно. Без фонарика не сделаешь и шага, - подчеркнул Ломакин.

Температура здесь всегда постоянная - как зимой, так и летом - 14 градусов по Цельсию. Такие себе природные холодильники.

Во времена СССР в Нижнем Солотвине было и несколько государственных погребов - в них также хранили разнообразные продукты. Но в 90-х годов их передали в собственность крестьянам.

Местами можно увидеть фамилию владельца и год основания. Говорят, что некоторым из пивных уже более 200 лет. Рисунки и надписи на некоторых из них, свидетельствуют о незаурядном интересе именно к виноделию.