Роль этой жгучей приправы на закарпатском столе трудно переоценить.Однако в остром красном перце содержатся алкалоиды, которые могут принести не только пользу, но и вред нашему организму.
В этой статье мы попробуем разобраться в том, какая же главная польза и возможный вред от употребления в пищу жгучего перца.
На Закарпатье острый перчик почти в каждой семье применяют повсеместно: при приготовлении мяса, супов, гуляшей и многих других разнообразных традиционных блюд или даже просто в качестве самостоятельной закуски.
Чего больше – пользы или вреда
В то же время, жгучий красный перец может нанести вред тем людям, которые страдают от повышенной кислотности желудка, заболеваниями печени, кишечника, при язвенной болезни, гастрите и сахарном диабете. В этих случаях в желудке может развиться чувство тяжести и процесс пищеварения будет проходить намного труднее. Может произойти раздражение слизистой желудка и ухудшение самочувствия.
Однако, специалистами уже неоднократно была доказана польза красного перца для кишечника. Поэтому, если у вас нет болезней желудка, для него будет гораздо комфортнее и эффективнее справляться с перевариванием пищи в сочетании с этой приправой. Связано это с тем, что кишечник является средоточием большого количества бактерий с которыми борется острый красный перец. Также вам не придется беспокоиться о лишних калориях, поскольку жгучий перчик, свежий или молотый, снижают их количество вдвое.Стоит отметить, что употребление в пищу перца - это благоприятное влияние на желудок и процессы пищеварения в целом. При этом, сладкий болгарский перец не является таким надежным помощником в переваривании тяжелой пищи, как его жгучий собрат.
А для того, чтобы кишечник работал полноценно, без запоров, расстройств и коликов можно просто добавить в рацион небольшой кусочек мяса, приправленный перцем. Даже если вы не являетесь поклонником мясных продуктов, то применяйте острый молотый перец для приготовления гарниров, особенно овощных. Включайте сладкий и горький перчик в свой повседневный рацион. Понятное дело, что есть его в чистом виде достаточно непросто, поэтому рекомендуется употреблять его нарезанным, в качестве приправы к различным блюдам.
Однако, не следует считать, что все ваши проблемы решит применения жгучей приправки. Следует постоянно придерживаться не только принципов питания, но также поддерживать физическую активность, распорядок дня и придерживаться рекомендаций вашего врача.
Основные полезные характеристики
Кроме процессов пищеварения, польза красного перца для человеческого организма на этом не заканчивается. Среди других свойств можно выделить следующие:
- насыщение крови и участие в кроветворных процессах;
- прямое воздействие на качество и рост волос, а также здоровья ногтей;
- участие красного перца в обменных процессах в качестве малокалорийного продукта;
- восстановление потенции у мужчин и лечения сексуальных расстройств.
Пользу от приема перца в пищу может касаться не только мужчин, но и женщин.
Считается, что молотый продукт способствует нормализации нерегулярного менструального цикла. Это связано с эмоциональной усталостью и стрессами современной жизни. В таких случаях, чтобы восстановить работу яичников, рекомендуется добавлять в свой рацион сладкий или острый перец. Уже после недели применения можно заметить положительные изменения на эмоциональном и физическом уровне.
Острый продукт эффективно способствует росту волос, питает ногти и корни волос. По этой причине горький перец входит в состав многих средств народной медицины. Его рекомендуют тем пациентам, которые жалуются на слабость ногтевых пластин или ломкость волос.
Как известно, острый перец играет роль одной из приправ на кухне. Так, с одной стороны, он придает пикантности вкуса маринадам, жирным наваристым супам и мясным блюдам, но давно известно о том, как красный перчик способен победить вред от многих недугов.
Перец укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с вирусными заболеваниями, например, при ангине или гриппе. Замечено, что молотый острый продукт улучшает самочувствие и кровообращение при бронхиальной астме. Доказана польза красного перца для тех пациентов, которые борются с лишним весом. Ведь обмен веществ в организме ускоряется благодаря быстрому расщеплению жировых клеток.
Следует также добавить, что болгарский красный жгучий перец помогает нам вывести накопившиеся в толстой кишке токсины. Своей остротой вкуса этот овощ обязан уникальному веществу – капсаіцину. Чем больше данного вещества включает в себя красный перчик, тем он будет более жгучим и острым.
Что касается других веществ, польза от которых для организма будет однозначной, то в этом овощи скрывается огромное количество витамина С. Кроме того, перец богат магнием, железом, цинком, натрием, кальцием, фосфором и калием. Сладкий красный перчик содержит каротиноиды, капсорубин и жирные масла. И это при том, что калорийность этого продукта составляет всего-навсего 40 килокалорий.