На Хустщине прошли первые на Закарпатье собрание овцеводов/ФОТО

В с. Нижнее Селище, что на Хустщине, впервые на Закарпатье состоялось собрание овцеводов и производителей брынзы.

На собрание съехались около двух десятков тех, кто любит эту непростую и трудоемкую дело и продолжает традиции своих предков. Больше всего овцеводов приехало из Липецкой Поляны. Были и представители из Березова, Велятина, Драгово, Изы, Нижнего Быстрого. Самому старшему чабану - 80 лет, самому младшему недавно исполнилось 14.

"На съезд-семинар съехались 19 крупнейших производителей специфического аутентичного продукта - брынзы, хотя в целом на Хустщине зафиксировано более 50. Это, как говорят, первая ласточка. Считаю, совместными усилиями имеем шанс вывести закарпатскую брынзу на высокий рынок сбыта, ведь наши сыры - экологически чистые и по вкусу совершенно не уступают всемирно известным, к примеру, французским сырам", - убежден заведующий кафедрой туризма УжНУ, в. а. начальника главного управления туризма Закарпатской ОГА Федор Шандор.

Владелец эко-фермы "Зеленый гай", француз по происхождению, а ныне житель с. Нижнее Селище Орест Дель Соль считает, что закарпатским пастухам нужно объединяться для прибыльности дела.

"Овцеводство может стать прибыльным, и это я знаю из собственного опыта. Имею небольшую ферму и реализую молочную и мясную продукции. Килограмм сыра из козьего молока, к примеру, продаю за 250 грн. и спрос постоянно растет. Для успешной работы, высоких доходов производителям важно объединиться для сотрудничества, обсуждать ценовую политику, согласовывать совместную деятельность, двигаться в одном направлении без боязни конкуренции", - поделился с "Голосом Карпат" Орест Дель Соль.

Участники собрания обсудили болезненные вопросы производства: пожаловались на плохой сбыт овечьей шерсти, нежелание молодежи заниматься чабанством. Оказывается в нынешних условиях невероятно сложно найти пастуха, ведь мужчины предпочитают другим заработкам. Поэтому серьезно встал вопрос поднятия престижа работы чабана. По завершению собрания производители обменялись контактами и выразили желание сотрудничать.