Закарпатцы едят пасхальных птиц: где сохранилась невероятная традиция и в чем ее особенность?.

В регионе бережно хранят уникальные пасхальные традиции.

Скоро в регионе будет отмечать Пасху. В этом году для римо-католиков дата праздника выпала на 31 марта. Для православных и греко-католиков Пасха позже – 5 мая. В то же время, какими бы разными ни были даты одного из величайших церковных праздников, традиции, сохранившиеся в закарпатских семьях, особенные и неизменные.

В разных районах и населенных пунктах есть свои традиции, связанные с пасхальным событием. Они хранятся у взрослых и детей и наследуются младшим ребенком.

Выпечка пасхальных птиц и угощений в Великий четверг

Пожалуй, одним из самых колоритных районов Закарпатья является Раховский. Здесь сохранились замечательные традиции с давних времен. Они сохраняются от дедов и прадедов и передаются молодому поколению. Одной из уникальных традиций в Раховщине на пасхальные праздники является выпечка «потьят» или «кукуц» - птиц. Их готовят из кислого теста в среду. А детей угощают лакомством уже в Великий четверг.

- Эта традиция у нас с тех пор, как я ее знал. Всегда, в канун Великого четверга, мы запекаем таких птиц, потом угощаем ими детей. Дети приходят в Великий четверг. Они кричат извне: «Вы принимаете их в доме, слышите ли вы газдо, или вы спите? Дай мне кукушку, а еще яйцо!» — говорит собеседница.
- Когда хозяева заходят в дом, они дарят детям угощения — шоколад, пасхальные яйца и т.д. Ходят и мальчики, и девочки. Это молодые люди в возрасте 13-14 лет, но есть и гораздо более взрослые», — добавляет Анна.
- Картофель выпекают хозяйки из кислого теста. Он должен хорошо прокиснуть, прежде чем из него можно будет сделать фигурки птиц, отмечает хозяйка. - Но вам не нужно, чтобы он был слишком кислым. На килограмм муки беру молоко, дрожжи, растопляю сливочное масло, даю желтки (без белков), добавляю ванилин для аромата. Замешиваю тесто, как для булочек. Оставляю скиснуть. Затем я беру тесто и формирую из него некое подобие колбаски, а затем беру по кусочку и формирую кукушек – птичек. Леплю голову, глаза и хвост (шлепаю). Я делаю глаза из черники. Как только они уже сформированы, я оставляю их еще немного подойти. Непосредственно перед запеканием красиво промазываю сверху кукушку желтками . Выпекаю тесто около получаса, больше времени мне не нужно, потому что будет тяжело, — отмечает хозяйка.
- Готовые кукушки поливаю глазурью и посыпаю кондитерской пудрой, чтобы получилось красиво. Моя дочь помогает в этом вопросе», — говорит домохозяйка.

Кстати, кукушки называют разновидностью булочек. Они разные. Они могут быть сладкими и пресными. Их дают детям в Великий четверг перед Пасхой для прощения, для душ умерших, здоровья, чтобы его можно было провести в домашнем хозяйстве. В четверг до обеда малыши ходят по домам, приносят в дом хорошее настроение, а в награду – домашние деликатесы.

В Перечинском районе у каждой местной семьи тоже есть свои обычаи и традиции праздника Пасхи. Сегодня Великий четверг для местных римо-католиков, и этот день перед Пасхой является одним из самых важных.

Традиции праздника. Великий четверг

Рано утром в Великий четверг верующие идут на традиционную мессу. Во время церковной службы священнослужители возобновляют клятвы, данные при рукопожатии. Эта традиция берет свое начало в воспоминании о Мессии. В этот четверг вечером святые, подобно Мессии, омывают ноги всем, кто приходит в церковь. Во время омовения монахи и верующие молятся одновременно. Это делается для того, чтобы показать Господу, что все его добрые дела никогда не будут забыты. Когда верующие слышат гимн, они снова начинают молиться и просить Господа о защите и здравии.

Самое важное, что должен сделать католик в этот день – пойти в церковь. Это особенность не только католического четверга, но и православного.

После молитвы и омовения верующие приносят священные дары (хлеб и вино). Эти дары должны быть пронесены процессией через храм в место, приготовленное в одной из часовен, где они будут храниться до пятницы. Этот обряд является главным символом заточения Мессии. Предводителем и ответственным за весь крестный ход является монах, держащий в руках крест. Перед жрецами с дарами стоят священники, держащие в руках благовония и свечи.

В Великий четверг запрещается:

увлечься алкогольными напитками;
использовать нецензурную лексику;
заниматься тяжелым физическим трудом;
конфликты и ссоры с родственниками;
думать о плохом;
игнорировать просьбы священнослужителей.

Хотите быть в курсе последних событий в регионе и за его пределами? Подписывайтесь на Telegram-канал «Голос Карпат» и получайте актуальную информацию первыми каждый день!