Простой рецепт настоящего венгерского гуляша.

Венгерский гуляш - сытное, мясное блюдо для большой семьи или компании. Приготовление пищи занимает не менее двух часов, но вам не нужно будет приложить много усилий.

Мясо нарезать мелкими кусочками кубика, обвалить в муке, соли и перце, сообщает BBC.

Затем в большой кастрюле нагреть столовую ложку масла и обжарить говядину там небольшими порциями, оставляя мясо, как только оно подрумянится. Не наливайте все мясо в кастрюлю, тогда он не будет тост, но тушить.

Ингредиенты

Говядина - 1 кг

Мука - 2 ст. л. Ложки

Масло

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 4 шт.

Сельдерей - 2 палочки

Красный перец - 1 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Сладкая венгерская паприка - 4 ст. л. Ложки

Томатная паста - 2-3 ст. л. Ложки

Лавровый лист - 3 шт.

Картофель - 4 шт.

Соль и перец

Петрушка — пучок

Вымойте и очистить лук, морковь, сельдерей, перец и чеснок. Нарежьте все мелкими кубиками. Затем удалить все ростбиф из кастрюли, вы можете добавить немного больше масла и залить овощи там. Тушить около 10 минут.

Вернуть говядину в кастрюлю, а вместе с ней паприку, томатную пасту, лавровый лист, перемешать и залить кастрюлю кипятком (можно заменить бульоном), чтобы вода покрывала мясо.

Смешайте содержимое кастрюли хорошо, довести смесь до кипения, затем закрыть, уменьшить огонь и тушить около 1,5 часов. Затем добавить очищенный и нарезать картофель и тушить еще 30 минут.

Подавать со сметаной и украсить свежей петрушкой.