19.03.2024 10:00
бенто-торт в Киеве диаметром до 12 см и весом до 500 г. Такой десерт с персонализированным дизайном также можно преподнести имениннику в качестве подарка. У торта, рассчитанного на одного человека, параметры могут быть еще меньше. Он демонстрирует внимание, интерес и близость.
Этот десерт придумали в Азии, а популярность он приобрел во время пандемии коронавируса. Слово «бенто» означает порционную еду, упакованную в отдельный бокс. Так что по сути десерт отличается только компактным размером и наличием упаковки.
Основная изюминка этого кондитерского изделия — декор. Из-за маленького размера и веса, а также ограничений по высоте упаковки для бенто-торта не подходят объемные и тяжелые украшения. Поэтому такую выпечку принято украшать плоскими узорами из:
Особую прелесть кондитерскому изделию придает персонализация. Фактически бенто-торт — это съедобная открытка. На его поверхности можно написать или нарисовать:
Именно это выделяет бенто-торты среди других кондитерских изделий и делает отличным подарком на день рождения.
Чтобы подарок понравился, нужно знать или угадать вкусовые предпочтения именинника. Это поможет безошибочно подобрать коржи и начинку. Для бенто-торта оптимально подходит бисквит, но можно использовать и другие виды теста. Количество коржей зависит от их толщины. Если они пышные, то достаточно 2–3, а если тонкие, то можно и до 8 штук. В целом, высота торта без декора должна быть 6–8 см.
Что касается начинки, то идеальным будет крем-сыр с плотной и пластичной структурой. Его можно использовать как для соединения коржей, так и для декора внешних поверхностей кондитерского изделия. Подходят и другие стабильные кремы:
Белковый и заварной можно использовать только для выпечки, которую собирают прямо в упаковке и едят, не доставая. Такие тортики тоже существуют, но менее востребованы для праздников. Поскольку подарок на день рождения очень важен, для получения оптимального результата стоит заказать бенто-торт у профессионального кондитера.