Стелла Артуа: уникальные рецепты светлого эля.

⠀

Торговая марка мирового уровня предлагает большой выбор сортов светлого эля, пива с мягким вкусом и насыщенным букетом. Обычно в нем превалирует легкая сладость, но чувствуется и хмелевая горчинка. Но история успеха бренда гораздо интереснее и включает много составляющих.

Чем отличается Стелла Артуа

Сейчас Stella Artois принадлежит крупнейшему в мире концерну по производству спиртных напитков Anheuser Busch InBev. Ее продукцию производят на ряде заводов в разных странах, в том числе пивкомбинате “Десна” в Украине. Для этого пришлось получить лицензию, зато такой подход значительно снизил цены Стелла Артуа.

Его считают самым популярным бельгийским пивом в мире, ведь в год производится больше 120 миллионов гекалитров. Представители компании утверждают, что в их успехе нет ничего удивительного и секретного: качественное пиво, продуманная упаковка, отличная реклама.

И они полностью правы, хотя немного лукавят. Сырье для продукции подбирают не просто хорошее, а уникального качества. В список входят вода из личных источников с повышенным содержанием магния и железа, лучшие европейские сорта солода, выращенных специально для Стелла Артуа по строгим стандартам, уникальная фирменная раса дрожжей.

Такое же внимание было уделено упаковке и рекламе. Этикетка содержит все основные вехи истории и множество символов, которые можно расшифровать. Даже пробка и обертка подчеркивают премиальность товара. А при разработке рекламы каждый раз получается шедевр, который позже становится хрестоматийным.

Как правильно пить Stella Artois

Как и любой премиальный напиток, Стелла Артуа выработала собственные правила для полного наслаждения пивом. Чтобы провести дегустацию, можно заказать несколько бутылочек на МАУДАУ, а пока краткая сводка:

Для фирменных бокалов специально разрабатывали особую форму, которая поможет максимально раскрыть вкус напитка, поэтому нужно использовать только их.
Бокал нужно хорошо вымыть и протереть, любой жирный след испортит букет.
С помощью ополаскивания добиваются охлаждения бокала, но можно и поставить на несколько минут в морозилку.
Для подачи бокал всегда ставят на салфетку, чтобы убрать излишки пены и влаги.
Для комфортного потребления высота пены не должна превышать 2,5 сантиметра.
В барах на ножку надевают бумажный каплеуловитель, чтобы не пачкать руки.
Сам напиток нужно охладить до 4-6 градусов, чтобы полностью раскрыть букет.

Само пиво наливают тоже по определенному ритуалу. Кран кега открывают одной рукой, сливая первые капли мимо. Бокал нужно держать под углом 45 градусов на несколько сантиметров ниже крана. Такую позицию держат до половины бокала, потом его плавно выравнивают для формирования пышной пены. В конце кран также быстро закрывают, а потом снимают избыток пены специальным ножом.