Односолодовый виски

Односолодовый виски считается эталоном вкуса и аромата. Его относят к элитным напиткам и создают для истинных гурманов.

К группе элитных напитков относится односолодовый виски. Среди знатоков и гурманов бытует мнение, что этот продукт обладает «магией». Если его попробовать однажды, то другие виды виски перестают интересовать.

Особенности

Односолодовым виски называется напиток, в составе которого присутствуют три компонента:

Ячменный солод.
Дрожжи.
Вода.

Дополнительных ингредиентов в составе продукта нет. Кроме того односолодовый обязательно производят на одном предприятии. При этом может использоваться привозное сырье. Все этапы технологии отслеживает опытный мастер.

По мнению гурманов, что «настоящий» односолодовый виски могут производить исключительно в Шотландии и Ирландии. На производствах этик стран строго чтят и соблюдают вековые традиции, что гарантирует высочайшее качество напитка. Но на самом желе технология изготовления успешно освоена в США, Японии и других странах. Но в зависимости от страны-производителя, технология может незначительно в определенной степени отличаться от классической

Основные отличия:

В США подкрашивают виски алкоголь жженым сахаром, чтобы придать ему янтарный оттенок.
В Японии солод предварительно просушивают в автоматических печах.

Важное требование при производстве напитка – выдержка алкогольного продукта в бочках на протяжении не менее 3 лет. Оптимальное время составляет 6-15 лет.

Односолодовый виски относится к группе крепких напитков. Крепость продукта составляет 40-43 % об. Данный тип виски легко узнаваемый. Это связано с тем, что он не имеет «сложного» вкуса и аромата, но при этом при употреблении в односолодового виски явно ощущается привкус ячменя с тяжелыми древесными тонами.

Разновидности

Односолодовый виски обязательно имеет маркировку «Single malt». Она указывает, что напиток выпущен на одном предприятии. Но при этом технология производства может предусматривать использование односолодовых спиртов из разных бочек. При этом они могут отличаться выдержкой, что обуславливает определенные отличия между напитками.

Другие маркировки:

Single cask. Надпись указывает, что напиток, который разливается из одной большой бочки. В этом случае производители иногда добиваются требуемой крепости с помощью добавления воды.
Quarter cask. Надпись указывает на то, что напиток разливается из одной небольшой бочки. Это группа элитных виски, которые отличаются высокой крепостью. Такие напитки никогда не разводят водой.

Перед розливом односолодовый виски фильтруют с целью удаления осадка, который образовался после длительной выдержки. Как правило, разлив в бутылки осуществляется на автоматизированных линиях. Но уникальные коллекционные сорта виски, которые отличаются высокой стоимостью, сегодня, продолжают разливать вручную.

Специалисты рекомендуют знакомиться с односолодовым виски, произведенным в Шотландии или Ирландии. В этих странах используют классические технологии, которые обеспечивают «настоящий» вкус популярного напитка.