На профессиональной кухне не обойтись без современного электромеханического оборудования. К нему относят блендеры, миксеры, тестомесы, мясорубки, измельчители, кофемолки и др. Для заведений, чья работа связана с выпечкой, предлагается приобрести тестомес или планетарный миксер.
Как выбрать тестомес?
При выборе профессионального тестомеса рекомендуется обращать внимание не только на бренд, но и другие эксплуатационные параметры. К ним относят следующее:
-
объем рабочей чаши;
-
напряжение;
-
количество скоростей;
-
функциональность;
-
комплектация.
В зависимости от консистенции и типа теста следует выбирать соответствующую модель: планетарный, спиральный, горизонтальный тестомес. Планетарный оптимально подходит для замешивания жидкого теста, комплектуется дополнительно венчиком.
В горизонтальном лопасти расположены горизонтально, он применяется для приготовления теста в промышленных объемах. В спиральном тестомесе насадка в виде спирали, причем вращается не только рабочая емкость, но и сама насадка (в некоторых моделях).
Преимущества тестомесов
К главным преимуществам тестомесов относят следующее:
-
простая эксплуатация;
-
экономия рабочего времени;
-
многофункциональность;
-
получение теста высокого качества;
-
эффективность;
-
мощность и производительность прибора.
Тестомесы используются для смешивания ингредиентов с целью быстрого и качественного приготовления теста в больших объемах. Это помогает сэкономить время кухонного персонала, работающего в столовых, кафе, пиццериях и др.
Что еще нужно для профессиональной кухни?
На профессиональной кухне не обойтись и без теплового оборудования – пароконвектоматов. По ссылке https://techsnab.com.ua/teplovoe-oborudovanie/pech-parokonvekcionnaja/ можно заказать технику от лучших производителей, с гарантией качества и оригинальности.
Они позволяют сэкономить время кухонного персонала и автоматизировать рабочие процессы. В камере можно одновременно готовить разные блюда, в которых сохраняются все полезные свойства.
При выборе пароконвектомата следует обратить внимание на такие характеристики, как мощность, производительность, напряжение, габаритные размеры, количество гастроемкостей, наличие разных режимов, возможность регулирования температуры и др.
Для заведений, занимающихся выпечкой, следует приобрести миксер планетарного типа по ссылке https://techsnab.com.ua/elektromehanicheskoe-oborudovanie/mikser-planetarnyy/, который способен заменить и другую технику.
Он состоит из месильного модуля, рабочей чаши (дежи), электродвигателя с приводом и набора разных насадок. В отличие от обычного миксера планетарный позволяет приготовить тесто быстро и качественно. Работа с устройством не составит труда, необходимо подключить его в электросеть, добавит компоненты и включить.
Читайте также:
- Волки охотятся в двух районах Закарпатья: угроза с востока также увеличивает опасность
- Закарпатка оставила в лесу «трофей смерти»: что это были за находки? (ФОТО)
- На Закарпатье не собрали урожай самой долгожданной ягоды: масштабная жара высушивает работу людей
- Аномалия на Закарпатье: регион переживает последствия крупнейшего стихийного бедствия за последний период
- Поделиться:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber
КАСКО – добровільне страхування власного авто від ...
Дізнайтеся про види програм КАСКО, які д...
14.08.2024 15:59 12 0 Новости партнеров