Посуда для заведений общественного питания.

Правильно подобранная посуда – акцент на стильности заведения общественного питания.

Положительное впечатление на посетителей кафе, баров и ресторанов оказывают множество факторов. При этом большую роль играет правильно подобранная посуда. Подобрать ее можно здесь https://posud-e.com.ua/ в соответствии с общим интерьером и направленностью заведения.

Основные требования

Доказано, что внешний вид посуды усиливает аппетит, а иногда, даже может улучшить вкус еды. Именно поэтому к выбору столовых приборов для заведений общественного питания следует отнестись ответственно. В любом случае недопустимо использовать посуду с трещинами или другими дефектами.

Во многих кафе, ресторанах и барах разрабатываются собственные требования к используемым столовым приборам. Кроме того, к посуде, предъявляются строгие требования со стороны ответственных организаций. Они касаются показателей прочности и функциональности. Также обязательно необходимо, чтобы используемая в заведениях общественного питания, посуда соответствовала гигиеническим нормам.

Распространенным материалом для изготовления посуды для общественных заведений является стекло. Изделия могут использовать подачи блюд и напитков. На кухне заведений общественного питания сегодня, чаще всего, применяется посуда из жаропрочного стекла. Востребованными для приготовления пищи являются изделия из металла. Стеклянные и пластиковые контейнеры, банки и тара других форм используются для хранения продуктов. При выборе таких изделий следует основываться на их практичности и функциональности.

Также в заведениях общественного питания широко применяется:

Керамическая посуда. Изделия различных форм часто используются при формировании шведского стола. Для упрощения ухода их поверхность, часто покрывается специальной глазурью.
Фарфоровая посуда. Она отличается утонченностью и изысканным внешним видом. Изделия легкие и прочные. Их часто используют для сервировки столов в заведениях высшей и люксовой категории.

Поверхность предметов должна быть гладкой. Это гарантирует высокое качество мыться не только в посудомоечной машине, но и вручную. Для изготовления посуды должны использоваться материалы, которые обеспечивают устойчивость к химическому и температурному воздействию. Предметы не должны выделять вредных веществ, а также менять запах и вкус пищи.