Тестомес – быстрое приготовление теста.

Профессиональный тестомес – возможность приготовления качественного теста.

Сегодня на пищевых производствах, которые занимаются изготовлением хлебобулочных изделий для приготовления теста, используется специальное оборудование - тестомесы. При его использовании обеспечивается высокая производительность и гарантируется высокое качество готовой продукции. Профессиональный тестомесы для пекарни позволяют автоматизировать процесс. Приобрести их можно в компании Enjoy Trade.

Основные компоненты устройств:

Рабочая чаша – дежа. Она может вращаться или быть неподвижной.
Месильный инструмент, который контактирует с тестом. Он может иметь различную форму: спирали, вилки, петли, лопатки и пр.
Приводной механизм который может работ на разных скоростях. Он может быть зубчатым, цепным или ременным.

Все тестомесы характеризуются простотой использования. Все, что нужно, так это поместить в чашу все необходимые ингредиенты и нажать кнопку пуск. После этого оборудование смешивает все комплементы на протяжении определенного времени. На выходе посоле этого получают тесто требуемой текстуры, насыщенное кислородом. Это позволит готовить из него вкусные и воздушные хлебобулочные изделия.

При выборе тестомесов следует обращать внимание на технические характеристики устройств. Важно, чтобы они были изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Важной характеристикой является мощность, поскольку от нее зависит производительность работы устройства. Этот показатель должен соответствовать требованиям производства.

Размеры тестомеса должны быть такими, чтобы устройство не загромождало кухонное помещение. Это позволит исключить помехи в работе оборудования. Также важными критериями выбора являются дополнительные функции тестомесов. Удобно, если в устройствах имеется таймер, подогрев и дополнительные насадки.

Рекомендовано для производств приобретать тестомесы известных производителей. Обязательно необходимо проверить наличие сертификата у продавца. При таком подходе можно гарантировать, что можно будет использовать устройство длительное время без рисков выхода со строя из-за низкого качества.