Урожай в годовом цикле.

Урожай в основном зависит от вегетационного периода растений.

Весь год - пора сбора урожая - даже без теплицы. И каждый сезон имеет свои особенности.

Зима
Весна
Летом
Осень

Время сбора урожая зависит от климата, погоды и высоты посевной площади.

Лето

Урожай вишни знаменует начало лета. Изюминкой вишневого сезона является июль. Но все виды ягод, такие как черника, малина, крыжовник, красная и черная смородина и ежевика, можно собирать в период с июня по август.

Овощи

Что касается овощей, то летом преобладают различные виды фасоли, фенхеля, гороха и брокколи. Основное время сбора урожая местных помидоров и огурцов - июль и август.

Время сбора зерновых

Но лето - это еще и время сбора урожая зерновых. Перед скашиванием зерно проходит пять различных степеней спелости: от молока до теста и от желтого до полной спелости, после чего зерно перестает расти. Во время экстренного созревания зерно настолько твердое, что остается в колосе. Узнайте больше про сбор зерновых в Украине здесь: https://www.apk-inform.com/ru/harvest.

Виды зерна

Первый вид зерна, который можно собирать в начале июля, - это ячмень. Озимая пшеница и озимая рожь обычно готовы к уборке в середине лета с конца июля. Хмель идет в конце августа.

Зима

Помимо морозостойких корнеплодов существует также классическое зимнее выращивание, например, брюссельская капуста или лук-порей: эти растения высаживают летом и собирают ранней весной.

Саженцы

Если саженцы из группы повышенного риска замерзнут до смерти, ущерб будет незначительным, потому что семена дешевы. Зимой деликатесом, который приносит свежесть на стол, является салат из баранины, также называемый рапунцель или салат из мышиных ушей.

Осень

Золотая осень - это урожай фруктов и винограда. Ранние сорта груши и яблок, созревают уже в начале сентября. Поздние сорта груш, такие как пастырская груша, собирают только в ноябре.

Многие сорта яблок выращиваются с дерева поздней осенью и не готовы к употреблению до января. Поскольку яблоки очень хранятся, их можно есть до весны.

Весна

Весной ассортимент свежесобранных овощей и фруктов уже очень богат. Первые кулинарные вестники весны включают различные листовые салаты, черемшу и кресс-салат.

С апреля уже в продаже ревень, редис и редис. Кульминационным моментом является сезон спаржи, который, в зависимости от погоды, может начаться около Пасхи и закончиться не позднее 24 июня. А спаржа без клубники немыслима.