Колбасный шприц: полезное приспособление на домашней кухне.

Колбаса и сосиски, приготовленные в домашних условиях из качественного мяса без добавления стабилизаторов, в разы полезнее аналогичных продуктов промышленного изготовления. В кулинарных книгах и на тематических сайтах предложены самые разнообразные рецепты, по которым можно приготовить колбасные изделия. Чтобы получить на домашней кухне вкусные, в меру сочные и аппетитно выглядящие колбасы, купаты и сосиски, необходимо купить специальное приспособление – кулинарный шприц для работы с мясными фаршами. Конструкция такого изделия проста: включает цилиндр для мясной смеси, поршень с цевкой, помогающий аккуратно начинять колбасную оболочку. Здесь можно увидеть популярные недорогие модели кулинарных шприцов.

Какой шприц лучше выбрать: горизонтальный или вертикальный?

Если рассматривать ручные (механические) модели кулинарных шприцов, можно выделить горизонтальные и вертикальные. Изделия имеют аналогичную конструкцию. Отличаются лишь расположением цилиндра и типом загрузки фарша. Горизонтальный шприц больше подойдет для работы с тщательно измельченным фаршем, имеющем жидкую консистенцию. Инструмент с вертикальным расположением цилиндра – отличный вариант для наполнения колбасной оболочки неоднородным мясным фаршем. Вертикальный шприц экономично выдавливает фарш, не оставляя небольшое количество мясной смеси в цилиндре. Еще одно дополнительное преимущество такого варианта – компактность.

Ручные кухонные шприцы имеют разборную конструкцию. За счет этого инструмент можно без труда мыть и сушить, в том числе и в посудомоечной машине.

На что обращать внимание при покупке

Особенности расположения резервуара для фарша – не единственная ключевая характеристика, которую учитывают при покупке. Также нужно определиться, какое примерное количество мясной продукции будет изготавливаться за 1 раз. Самые компактные шприцы рассчитаны на 2-2,5 кг фарша. Также в продаже встречаются модели на 3, 4, 5 и более килограммов.

Цевки разного диаметра в комплекте позволят легко работать с разными колбасными оболочками. Если шприц нужен для набивки колбас, сосисок и купат однородным жидким фаршем, лучше купить модель, оснащенную силиконовым уплотнителем, устанавливаемым возле цевки (наконечника).

Где купить недорогой, но качественный кулинарный шприц для изготовления колбас

В интернет-магазине «Метелка» предложены популярные модели колбасных шприцов от таких производителей как Browin и Kamille. Здесь также можно купить и многие другие товары для кухни, дома и дачи. Предлагаем широкий ассортимент, быструю обработку заказов, доставку по всей Украине.