Яйца подешевеют на 20-30%: эксперт рассказал, когда стоит ожидать снижения цен в Украине.

Инфляция в Украине превысила 13%, но с приближением мая цены на яйца могут упасть на 20-30%. Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук объяснил, как сезонность и спрос влияют на цены.

В первом квартале 2025 года инфляция в Украине ускорилась до более чем 13%, что существенно повлияло на цены на продукты питания. Овощи и яйца традиционно дорожают зимой из-за сезонных факторов, но в мае ситуация может измениться. Об этом в эфире программы «Новости». Об этом в прямом эфире рассказал заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук, подчеркнув, что после Пасхи цены на яйца снизятся на 20-30%.

Почему растут цены

По словам Марчука, ключевым фактором роста цен на продукты питания стала инфляция в 13% в годовом выражении, зафиксированная в первом квартале 2025 года. Данные подтверждаются информацией Национального банка, который в феврале 2025 года отмечал, что инфляция достигла 13,4%.

Сезонность также играет важную роль. Зимой овощи дорожают из-за преобладания импортной продукции, а яйца – из-за снижения яйценоскости кур в холодную погоду и увеличения стоимости электроэнергии и комбикормов. К примеру, в феврале 2025 года цены на сырые продукты питания выросли на 13%, в частности из-за низких урожаев в 2024 году, что сказалось на ценах на овощи и зерновые.

Перед Пасхой, которая в 2025 году приходится на 20 апреля, спрос на яйца традиционно увеличивается, что приведет к дополнительному подорожанию на 10%. Это подтверждают прогнозы экспертов, которые в конце 2024 года предупреждали о росте цен на яйца из-за высокой стоимости кормов.

Когда стоит ожидать падения цены

Марчук прогнозирует, что после Пасхи ситуация на рынке изменится. По мере приближения мая предложение яиц будет увеличиваться из-за улучшения условий для птицеводства и снижения спроса после праздников. Это приведет к падению цен на 20-30%.

Данный прогноз согласуется с тенденциями предыдущих лет. Например, в 2023 году эксперты прогнозировали снижение цен на яйца на 25-30% после Пасхи из-за снижения спроса и увеличения предложения со стороны домохозяйств. В 2025 году ожидается аналогичная тенденция в связи со стабилизацией производственных затрат и сезонным фактором.

Что касается овощей, то Марчук отметил, что в мае-июне появятся первые овощи из открытого грунта, что усилит конкуренцию с импортом и дорогими складскими запасами. Это может снизить цены на борщевые наборы (картофель, морковь, свекла, капуста), которые растут с осени 2024 года из-за дефицита качественной продукции.

Другие продукты: что дорожает

Пока яйца готовятся подешеветь, другие продукты продолжают дорожать. В марте 2025 года значительно подорожала молочная продукция: молоко — на 11%, творог — на 7%, сметана — на 6%. Сливочное масло за год выросло в цене на 32,2%, что связано с удорожанием сырья и энергоносителей.

Лидерами роста цен остаются и овощи. В марте помидоры выросли в цене на 39% из-за сокращения импорта из Турции и низких объемов внутреннего производства. Эксперты отмечают, что снижения цен на овощи стоит ожидать не ранее мая, когда появится новый урожай.

Стоит ли доверять прогнозам

Прогноз Марчука выглядит реалистичным, ведь сезонное снижение цен на яйца после Пасхи – устоявшаяся тенденция. Однако есть факторы, которые могут повлиять на точность прогноза. Например, если инфляция продолжит расти (а пик в 11,4% НБУ прогнозирует в первом квартале 2025 года), это может сдержать падение цен. Кроме того, непредсказуемыми остаются погодные условия и ситуация с энергоносителями, которые влияют на затраты аграриев.

В то же время прогнозы по овощам могут быть слишком оптимистичными. Хотя новый урожай действительно снизит цены, дефицит качественной продукции и зависимость от импорта (из Польши, Литвы, Египта) могут удержать высокие цены на борщ до конца весны.