В Україні різко подорожчала капуста: яка причина

Причини подорожчання капусти

За даними EastFruit, станом на квітень 2025 року ціни на білокачанну капусту минулого врожаю зросли в середньому в 6 разів порівняно з аналогічним періодом 2024 року. Основна причина – скорочення пропозиції на ринку на тлі стабільного попиту.

• Виснаження запасів: Багато фермерів розпродали більшу частину запасів капусти ще до кінця зими, а до квітня 2025 року на ринку залишилося мало якісного товару. Це підтверджують дані EastFruit за січень 2025 року, коли пропозиція капусти середньої та низької якості вже була мінімальною, а фермери почали стримувати продаж якісних овочів, щоб підняти ціни.
• Стабільний попит: Попит на капусту залишається стабільним, адже це один із ключових овочів борщового набору, який активно купують як домогосподарства, так і оптові компанії. Господарства, які ще мають достатні запаси, скористалися ситуацією і підвищили ціни.
• Прогноз подальшого зростання: Аналітики EastFruit зазначають, що тенденція до подорожчання може тривати, оскільки запаси капусти в господарствах продовжують скорочуватися, а нового врожаю ще немає.

Ціни на капусту

Точні ціни на капусту у квітні 2025 року в повідомленні не вказані, але, за даними постів на X, у супермаркетах вони коливаються від 44,8 грн до 62,1 грн за кілограм, а деякі покупці скаржаться, що ціна сягає майже 100 грн [post ID: 0]. Для порівняння, у лютому 2025 року середня ціна в супермаркетах, за даними EastFruit, становила 51,5 грн/кг, що було близько до рекордних 53,16 грн/кг у червні 2023 року.

Контекст

• Порівняння з попередніми періодами: Ще у грудні 2024 року ціни на капусту були в 2,7 раза вищими, ніж у 2023 році, через зниження виробництва та скорочення частки овочів, придатних для тривалого зберігання. До січня 2025 року цей показник зріс до 3,7 раза, а у квітні – до 6 разів, що свідчить про прискорення темпів подорожчання.
• Інші фактори: На ціни також впливають загальні проблеми агросектору, зокрема зростання вартості зберігання через підвищення тарифів на електроенергію, брак робочої сили та погодні умови. Наприклад, у 2024 році посуха та спека значно зменшили врожай овочів, включно з капустою.

Читайте також:

• Одна доза - 5 тисяч гривень, а потрібні дві: українців зобов’яжуть вакцинуватися від нового вірусу
• Сахарський пил, "жовтий дощ" й аномалія в горах: що "розпилювали" над Закарпаттям?
• Закарпатка по-звірячому ґвалтувала чоловіка віником із дерев’яною ручкою: за жорстоке сексуальне насильство на жінку чекає 10 років за ґратами
• Трагедія на Закарпатті сколихнула весь світ: 10-річного хлопчика живцем спалили п'яні батьки - дитина загинула в стражданнях, прикута ланцюгами