ㅤ
Японська кухня славиться своїм акцентом на свіжості та вишуканості смаків. Саме тому вона набула неабиякої популярності у світі. Страви японської кухні приготовані виключно з сезонних продуктів. Японці вважають, що кожна пора року багата на свої сезонні інгредієнти. Основу складають рис, овочі, риба, соя, водорості та фрукти. Улюбленими напоями японців є зелений і ячмінний чай, пиво, саке. Але найпопулярнішою стравою є суші та роли. Не дивлячись на свою простоту, існують безліч видів цих страв. А спробувати найсмачніші роли можна за допомогою служби доставка суші у Львові.
Найпопулярніші види суші та ролів
Суші та роли готують з білого клейкого рису, який заправляють рисовим оцтом. Суші являє собою клубок рису, на який зверху покладено шматочок свіжої риби. Роли, навпаки, це коли рис викладається на лист норі та згортається у джгут. Всередині може бути як однокомпонентна начинка, так і та, яка складається з декілька інгредієнтів. Видів ролів набагато більше, ніж суші. Найпопулярнішими серед них є:
- Хосомакі - невеликі рулетки, які містять одно або двокомпонентну начинку. Характерною особливістю хосомакі є те, що норі знаходиться зовні;
- Футомакі - це великі рулети, які відрізняються різноманітністю начинки, включаючи рибу, морепродукти, овочі, яйця, сир, зелень;
- Урамакі - це роли навиворіт. Тобто, у таких рулетах рис знаходиться зовні, а начинка і водорість заховані всередині. Яскравим прикладом таких ролів є всіма улюблені “Каліфорнія” і “Філадельфія”;
- Темпура - гарячі роли, смажені в клярі. Ці роли відрізняє хрустка скоринка, яка багатьом буде до вподоби;
- Дракон - це рол, начинка якого складається з вугра, огірка та авокадо, а зверху він прикрашений кунжутом. Для соковитості начинки додають соус унагі.
Роли “Філадельфія” і “Каліфорнія” є дійсно безумовними лідерами, які полюбилися і в Європі, і Америці. Але справжні майстри - сушисти на цьому не зупиняються та створюють нові смакові поєднання.
Роли - широкий простір для нових кулінарних експериментів
Поєднання інгредієнтів може бути найрізноманітнішими, тому кожен може знайти для себе свої улюблені роли. Пропонуємо вам кілька цікавих варіантів, які будуть вам до вподоби.
- Авторський Томаго рол з запеченим лососем. Томаго - це багатошаровий японський омлет, який має трохи солодкуватий присмак. Він відмінно поєднується з певним лососем, манго. А справжньою родзинкою цих ролів стануть ніжні мигдалеві пластівці.
- Татакі Туна Рол. Тунець, ніжне м’ясо креветки у поєднанні з солонувато солодким смаком трюфельної олії створюють неймовірний смак та аромат. А ніжна хрустка скоринка дозволить вам по-новому подивитися на звичні роли.
- Салмон Пармеджано - найніжніший рол, який ви тільки могли коли-небудь куштувати. Сніжний краб, манго, терпкий пармезан, доповнені сиром-суші, дозволять насолодитися старою сповна.
Ці та багато інших ролів можна замовити в ресторані азійської кухні NOА.
Читайте також:
- На Закарпатті під коліями провалилася земля: перекрито рух та затримано відправку поїзда Рахів-Київ
- Він був серед тих, хто не здавався: зниклий безвісти захисник із Закарпаття – загинув у бою (ФОТО)
- За кордоном більше не сховатися: українців попереджають про масштабні арешти - каратимуть і бідних і багатих
- Небезпека по всій Україні: смертельну загрозу виявили у Закарпатській області. Чому варто насторожитись?