Якими бувають вина: види та класифікація.

⠀

Існує безліч різновидів вин. Розрізняти їх допомагає спеціальна класифікація. Ці алкогольні напої поділяють на окремі види залежно від кольору, вмісту цукру та сорту винограду. Розібратися в цих різновидах можна навіть без допомоги професійного сомельє.

Як класифікувати вина за кольором?

Можна купити вино різного кольору. За цим критерієм виділяють такі види:

Червоне. У виробництві використовується виноград переважно темних сортів. Вино червоне напівсолодке ідеально поєднуються із сирами, а також стравами, приготованими на грилі.
Біле. Для його виготовлення використовується білий виноград. Смакувати вино біле напівсолодке можна з рибою або салатами з овочів.
Рожеве. Вироблення здійснюється переважно з темних сортів винограду. Цей напій може подаватися як аперитив. Рожеві вина поєднують із легкими закусками. Наприклад, з випічкою.

Тож під час вибору напою варто враховувати, які саме страви будуть на столі. Бо не всі продукти поєднуються з одним конкретним вином.

Класифікація сортів

Вина можуть виготовлятися з винограду одного сорту або з двох і більше. У кожного з різновидів ягід є певні особливості.

Шардоне – це білий виноград. Він вирощується в різних кліматичних умовах. Залежно від місця вирощування його смак різниться. Бургундське шардоне відрізняє наявністю яблучних і цитрусових ноток. Аргентинське має фруктові та медові відтінки.

Каберне совіньйон має червоний колір та яскравий аромат, неймовірно насичений смак. Завдяки вмісту танінів і кислот вино напівсолодке добре зберігається. Серед найкращих продуктів виділяють каліфорнійські та французькі.

Мерло – червоний виноград. Він використовується для виготовлення вина з кавовими та вишневими відтінками. До білих сортів належить совіньйон блан. Напої з цих ягід мають нотки цитрусових та яблук.

Класифікація із залишковим цукром

Цукор, що міститься в напої після ферментації та витримки, називають залишковим. Його вміст може бути різним.

У сухому вині цукру не більше ніж 4 грами на один літр. Червоне напівсолодке або напівсухе містить до 18 грамів на 1 літр. У солодкому його концентрація понад 45 грамів на літр.

Незалежно від того, вино рожеве, біле або червоне, вибрати його з урахуванням основних критеріїв буде набагато легше. При цьому варто врахувати. що якісний продукт не може коштувати дешево.

Шукаєте, де купити шампанське або вино для особливого випадку? У нас ви знайдете широкий асортимент напоїв найкращих світових брендів. Купити вино та шампанське можна швидко та зручно онлайн!

Читайте також: