1. Новини Закарпаття

Все для варки домашнего крафтового пива

Любители пива, которые различают множество вкусов хмельного напитка и желают пить исключительно качественные продукты, могут создать свое собственное производство. Пивоварение не столь сложный процесс, как может показаться. Главное — купить хорошее оборудование, разобраться с рецептурами и подобрать ингредиенты.

Оборудование для пивоварения

Основная цель домашнего пивоварения – производство любимого напитка с отменными вкусовыми и качественными показателями. Подобрать мини-пивоварни с высокой продуктивностью можно на https://my-beer.com.ua/ru/ или онлайн-сервисах других магазинов. Состоит оборудование из нескольких элементов, основные:

  • тара для брожения продукта – преимущественно стеклянные бутыли, в которых происходит ферментация;
  • емкость для варки сусла – используется для затирания солода при нескольких температурных паузах;
  • ареометр – измеряет плотность сусла;
  • рефрактометр – определяет плотность сусла до охлаждения по нескольким каплям;
  • магнитная мешалка – помогает в разбраживании дрожжей;
  • ферментеры – аппараты для сбраживания сусла;
  • мельницы – необходимы для измельчения солода.

Все мини-пивоварни автоматизированные, а управление очень простое. Для размещения оборудования к помещению не выдвигаются специальные условия, что расширяет границы для обустройства крафтового изготовления.

Базовые ингредиенты для домашних пивоварен

Рецептов пива много, а крафтовое производство – это шанс создать уникальную рецептуру. Зависимо от ингредиентов будет меняться тип пива. Но ключевых компонентов у напитка три.

  1. Дрожжи. Только высший класс дрожжей должен использоваться. Важно соблюдать температурный режим при их использовании, который указан в рецепте. От этого зависит аромат продукта, запах и послевкусие.
  2. Солод. Можно использовать разные хлебные злаки – ячмень, рожь, пшеница. Лучший аромат и цвет пива получается при использовании ячменного солода.
  3. Хмель. Этот ингредиент отвечает за горчинку в готовом продукте и придает ему тонкий аромат. Также избавляет сусло от ненужных белков и способствует образованию и стойкости пены.

Использование натуральных ингредиентов и качественного оборудования – ключ к успеху в крафтовом пивоварении.

Начиная с приготовления напитка для потребностей семьи, можно перейти на производственные мощности и открыть собственный бизнес, который начался с маленькой идеи и пристрастия к хмельному охлаждающему напитку.