Оптові покупки харчових продуктів: цукор та критерії його вибору.

Цукор є важливим продуктом, з яким знайома абсолютно будь-яка людина на планеті. Його додають при приготуванні різних страв, напоїв, десертів і навіть хлібобулочних виробів. Крім іншого, він використовується як консервант для приготування варення, джему, сиропів і желе. Придбати якісний цукор оптом пропонує компанія «Чудо-Нива» – національний постачальник харчових продуктів у Рівненській області. Також оптові продуктові бази розташовані у Тернополі, Житомирі та Львові.

Особливості виробництва цукру

Сьогодні на прилавках супермаркетів представлено цукор як національного, так і зарубіжного виробництва. Залежно від регіону походження, він може вироблятися з буряка, тростини та іншої сировини. Для недосвідченого споживача всі види продукту будуть ідентичними на смак, тому основним критерієм підбору є ціна.

Більшу частину асортименту займає саме буряковий цукор-пісок. Як не дивно, буряковий сирець має неприємний смак та аромат, тому вживати його в їжу наважиться не кожен. У готовому ж вигляді він білий, чистий та приємний на смак. При додаванні продукту в гарячі та холодні напої або страви він зовсім не має ароматів і кольору. З нього виробляють сиропи та солодкі наповнювачі, завдяки чому в результаті вони набувають бажаної густої консистенції.

Сучасний асортимент цукру

Наразі купити цукор в Рівному чи іншому місті України не складе труднощів, як і знайти надійного постачальника з вигідними умовами. Пропонуються такі види продукту:

розсипний в мішках від 10 до 50 кг;
фасований у пакетах та пачках 1 кг;
рафінований;
цукор-сирець;
рафінадна пудра.

Для місць громадського харчування з великою кількістю клієнтів, таких як столові, кафе та закусочні, найчастіше купується цукор у мішках. Для кофеїн і ресторанів замовляється рафінад, тому що він має більш презентабельний вигляд.

Показники якісного цукру

Оскільки оптова ціна на цукор значно нижча, багато споживачів купують продукт у поліетиленових або поліпропіленових мішках. Іноді упаковка не є прозорою, тому оцінити зовнішній вигляд товару не вдається. Однак завжди є можливість відкрити пакет для перевірки. Рекомендуємо враховувати важливі критерії підбору харчових продуктів, адже від цього залежить їхня безпека.

Якісний цукор завжди чистий та білий. Чим світліший продукт, тим вищий ступінь його очищення від рослинного соку та чорної патоки.
Продукт не має стороннього запаху. Відкриваючи пакет, Ви не повинні відчути сторонній аромат. По суті, цукровий пісок може зовсім не мати запаху, що не є недоліком.
Жодних присмаків бути не повинно. Продукт очищений та оброблений, тому смак вогкості чи прісності неприпустимий.
Якісний продукт має ідеальну сипкість. У пакеті не повинно бути ніяких грудок.
Розчинність. Очищений цукор повністю розчинний у воді, після чого на дні не залишається ніякого осаду або домішок.

Визначити якість цукру нескладно, і кожна господиня знає, як це зробити. Достатньо просто керуватися своїми знаннями, щоб вибрати безпечний продукт.

Правила зберігання цукру-піску

Купуючи цукор, борошно або сіль оптом, потрібно знати важливі правила зберігання цих продуктів. Поки товар знаходиться в заводській упаковці, він надійно захищений від зовнішніх впливів. Але варто тільки розкрити пакет або мішок, ризик псування одночасно збільшується.

Оптимальними умовами зберігання цукру-піску є:

температурний режим не вище 25 °С;
вологість не вище 65%;
захист від прямих сонячних променів;
ізоляція від виробів із концентрованим запахом.

Найчастіше продукт зберігають у темних шафах чи спеціально підготовлених складах. У домашніх умовах після розкриття заводського пакування необхідно пересипати цукровий пісок у герметичну скляну тару. Харчові товари зберігають далеко від побутової хімії та засобів з яскраво вираженим ароматом.

Читайте також:

Поділитись:: Facebook; Twitter(X); Whatsapp; Telegram; Viber