1. Новини Закарпаття

Все що потрібно знати про роли

Роли це одна з найпопулярніших страв японської кухні. У цьому матеріалі ми розповімо все, що потрібно знати про роли.

Роли це одна з найпопулярніших страв японської кухні. У цьому матеріалі ми розповімо все, що потрібно знати про роли.

Суші та роли почали все частіше з'являтися на столах мешканців Миколаєва. Невеликі рулети з рису, риби та водоростей стали родзинкою святкового столу та незамінним атрибутом корпоративів. Смачно та екзотично – це про суші знають усі. Про інші факти про роли ми поговоримо у статті.

Історія суші та ролів

Ця страва має багату історію. Перший прообраз суші з'явився 1800 років тому, коли рибу консервували за допомогою ферментованого рису, який потім викидали, що робило страву дорогою. У XVII столітті винайшли рисовий оцет, який суттєво прискорив процес маринування. При цьому рис можна було їсти, що суттєво здешевило страву, зробивши її популярною по всій країні.

Саме в XVII столітті Ханая Єхей винайшов нігірі, що складаються з жмені рису, сирої риби, васабі та омлету. У цей час почали виробляти листові водорості, що використовуються при приготуванні рулетів маки.

Популяризація суші розпочалася у другій половині ХХ століття. Американці та європейці не надто любили смак норі та сирої риби, тому сушисти пішли на хитрість, створивши урамаки. У таких ролах рис залишається зверху, що сподобалося жителям США. Сиру рибу могли замінювати м'ясом краба. А незабаром у начинку почали додавати м'який сир – так і з'явилася популярна Філадельфія.

Особливості та переваги страви

Суші – це дуже смачно. У блюді відмінно поєднуються риба, огірок, норі, рис та різні екстравагантні добавки, як васабі чи імбир. До переваг ролів можна віднести:

• невисоку калорійність;

• широке розмаїття;

• величезна кількість морепродуктів, які містять омега-3 жирні кислоти;

• естетичність.

Крім того, суші – це ще й максимально швидко, просто та зручно. Переходьте на сайт https://mukachevo.sushi-master.ua/menu/rolls або завантажуйте програму Sushi Master, і кур'єр оперативно доставить роли прямо до вас додому.

Основні різновиди

Серед найпопулярніших видів суші можна виділити:

• маки – класичні невеликі рулетики з 1-2 інгредієнтами;

• Каліфорнію – такі «роли назовні» прикрашають ікрою та кунжутом, що додає їм особливого смаку;

• Філадельфія – крем-сир надає страві особливої ​​ніжності;

• футомаки – відрізняються великим розміром та наявністю у складі від 3-4 інгредієнтів;

• темпура – ​​родзинкою смажених ролів виступає тонка хрумка скоринка;

• запечені в клярі та ін.

Така широка різноманітність дає можливість підібрати відповідні суші абсолютно для кожного. З лососем чи тунцем, звичайні чи гарячі, гострі чи з кислинкою – вибір тільки за вами!