Багатьом важко уявити свій раціон без молока. Цей продукт використовується для приготування найрізноманітніших страв і напоїв.
Багатьом важко уявити свій раціон без молока. Цей продукт використовується для приготування найрізноманітніших страв і напоїв.
Користь молока
Продукт містить багато білка, який добре засвоюється організмом. Молоко часто вживають для того, аби зберігати м’язову масу.
Продукт має ряд корисних властивостей:
- зміцнює зуби і кістки. В молоці міститься кальцій, який добре засвоюється завдяки фосфору і лактозі;
- нормалізує роботу нервової системи. Зранку склянка молока подарує заряд бадьорості, а ввечері заспокоїть;
- знижує кислотність. Напій дозволяє позбавитись печії.
Можна придбати молоко невисокої жирності, аби знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
Продукт особливо корисний для людей старшого віку, оскільки містить антиоксиданти, які захищають організм від впливу вільних радикалів.
Те, що молоко варто вживати, – очевидно. Але потрібно враховувати, що напій повинен бути термічно обробленим. Парне молоко може бути з хвороботворними бактеріями, тому потрібно його кип’ятити. Найкращий варіант – придбати пастеризоване, оскільки в ньому зберігається найбільша кількість поживних речовин.
Види продукції
Можна купити молоко з доставкою https://foodex24.com/ua/category/moloko найрізноманітніших типів.
Продукт поділяють на такі види відповідно до способів термічної обробки:
- Пастеризоване. Найпопулярніший вид. Особливість в тому, що така теплова обробка здійснюється при температурі, яка нижча за точку кипіння. Завдяки пастеризації зберігаються первинний аромат і смак, а також знищуються шкідливі мікроорганізми.
- Ультрапастеризоване. Напій нагрівають до дуже високої температури – 150 градусів, а потім охолоджують. Завдяки такій «шоковій терапії» вбиваються всі бактерії та зберігаються вітаміни. Термін зберігання досягає 6 місяців.
- Стерилізоване. Безумовний лідер за терміном придатності. Теплова обробка здійснюється при температурі вище 100 градусів. Завдяки цьому в молоці вбиваються всі бактерії.
Варто приділити увагу топленому напою. Особливість в тому, що присмак – карамельний, а відтінок – кремовий. Такого ефекту вдається досягти завдяки тому, що проводиться тривала витримка при високих температурах.
Молоко буває цільним і нормалізованим. Особливість першого виду в тому, що склад не змінюється під впливом технологічної обробки. Відсоток жирності може бути різним, чого не скажеш про нормалізоване – параметр встановлений стандартами.
Рослинне молоко
Ті, хто не вживають продукти тваринного походження, можуть замовити вівсяний напій. Він має легкий солодкуватий смак. До того ж вівсяний продукт чудово засвоюється організмом. В склад входить багато корисних речовин, в тому числі білок, який за складом такий, як і тваринний, а також клітковина. Потрібно враховувати, що в складі є глютен.
Рисовий продукт не містить лактози і глютену. На смак таке молоко солодке і дуже ніжне. Серед плюсів варто виділити оптимальний баланс складних вуглеводів і білків. Також до складу входять вітаміни B і D.
Дуже популярний мигдальний напій. Продукт завоював хорошу репутацію завдяки дуже ніжному смаку – він солодкуватий, з легенькими сливовими нотками. Варто згадати і про корисні властивості. Мигдальний напій багатий на кальцій, магній, фосфор і цинк.
Рослинне молоко за користю практично таке ж, як і тваринне. До того ж кількість людей, у яких непереносимість лактози, доволі велика. Напій дуже просто засвоюється, а також не перевантажує травну систему.
Читайте також:
- Пенсійний сюрприз: суддям підвищили пенсії до 100 тисяч грн
- Нашестя змій на Закарпатті: небезпека чатує в будинках та на городах
- Найстрашніше попереду: чим слід уже робити запаси жителям Закарпаття на найближчий період?
- На Закарпатті вимикатимуть світло не тільки по графіку: де ще плануються додаткові відключення (ПЕРЕЛІК)
- Поділитись:
- Twitter(X)
- Telegram
- Viber