Яйця подешевшають на 20-30%: Експерт розповів, коли чекати зниження цін в Україні.

Інфляція в Україні перевищила 13%, але з наближенням травня ціни на яйця можуть впасти на 20-30%. Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук пояснив, як сезонність і попит впливають на ціни.

У першому кварталі 2025 року інфляція в Україні прискорилася до понад 13%, що суттєво вплинуло на ціни продуктів. Овочі та яйця традиційно дорожчають взимку через сезонні фактори, але вже у травні ситуація може змінитися. Про це в ефірі Новини.LIVE розповів заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук, наголосивши, що після Великодня ціни на яйця знизяться на 20-30%.

Чому ціни зростають

За словами Марчука, інфляція у 13% у річному вимірі, зафіксована у першому кварталі 2025 року, стала ключовим фактором зростання цін на продукти. Дані підтверджуються інформацією від Нацбанку, який у лютому 2025 року зазначив, що інфляція досягла 13,4%.

Сезонність також відіграє важливу роль. Взимку овочі дорожчають через переважання імпортованої продукції, а яйця — через зниження несучості курей у холодну пору та зростання витрат на електроенергію й комбікорм. Наприклад, у лютому 2025 року сирі продукти харчування подорожчали на 13%, зокрема через низькі врожаї 2024 року, що вплинули на ціни на овочі та крупи.

Перед Великоднем, який у 2025 році припадає на 20 квітня, попит на яйця традиційно зростає, що призведе до додаткового подорожчання на 10%. Це підтверджують прогнози експертів, які ще наприкінці 2024 року попереджали про зростання цін на яйця через високу вартість кормів.

Коли чекати зниження цін

Марчук прогнозує, що після Великодня ситуація на ринку зміниться. З наближенням травня пропозиція яєць зросте завдяки покращенню умов для птахівництва та зниженню попиту після свят. Це призведе до падіння цін на 20-30%.

Такий прогноз узгоджується з тенденціями попередніх років. Наприклад, у 2023 році експерти прогнозували зниження цін на яйця після Великодня на 25-30% через зменшення попиту та зростання пропозиції від домогосподарств. У 2025 році схожий тренд очікується завдяки стабілізації витрат на виробництво та сезонному фактору.

Щодо овочів, Марчук зазначив, що у травні-червні з’являться перші овочі з відкритого ґрунту, що посилить конкуренцію з імпортом і дорогими складськими запасами. Це може знизити ціни на борщовий набір (картоплю, моркву, буряк, капусту), які з осені 2024 року зростали через дефіцит якісної продукції.

Інші продукти: Що дорожчає

Поки яйця готуються подешевшати, інші продукти продовжують зростати в ціні. У березні 2025 року молочні продукти суттєво подорожчали: молоко — на 11%, сир — на 7%, сметана — на 6%. Вершкове масло за рік зросло в ціні на 32,2%, що пов’язано з підвищенням витрат на сировину та енергоносії.

Овочі також залишаються лідерами подорожчання. У березні томати зросли в ціні на 39% через скорочення імпорту з Туреччини та низькі обсяги власного виробництва. Експерти зазначають, що зниження цін на овочі варто очікувати не раніше травня, коли з’явиться новий урожай.

Чи варто довіряти прогнозам

Прогноз Марчука виглядає реалістичним, адже сезонне зниження цін на яйця після Великодня — це усталений тренд. Проте є фактори, які можуть вплинути на точність прогнозу. Наприклад, якщо інфляція продовжить зростати (а НБУ прогнозує пік у 11,4% у першому кварталі 2025 року), це може стримати падіння цін. Крім того, погодні умови та ситуація з енергоносіями, які впливають на витрати аграріїв, залишаються непередбачуваними.

Водночас прогнози щодо овочів можуть бути занадто оптимістичними. Хоча новий урожай дійсно знизить ціни, дефіцит якісної продукції та залежність від імпорту (з Польщі, Литви, Єгипту) можуть зберегти високі ціни на борщовий набір до кінця весни.