Закарпатці в цей час власноруч виготовляють домашні ковбаски (ФОТО)

В Закарпатті є багато сімей, що живуть по селах й традиційно самі вигодовують кабанів, яких прийнято різати на Новий рік.

Цей напрямок продовжується й нині. Хоча в деяких випадках можемо спостерігати і нову тенденцію - люди, які майже цілий рік працюють за межами країни, у кінці грудня - на початку січня купляють свиней від сусідів чи знайомих. Головне, аби ці тварини були кормлені кукурудзою, ячменем, а не спеціальними кормами.

Багато людей, які не мали можливості купити цілого кабана, у цей час купляють свинину і власноруч готують домашні ковбаси на свій смак. 

Нагадаємо, що рецептів куті, яку подають до столу на Святвечір в Закарпатті, є чимало.