Для закарпатських господинь: рецепт пісного салату з квасолі та рису

Салат з квасолею і рисом – найпоширеніший варіант приготування пісної закуски на Закарпатті.

Про це інформує видання Jisty.

Інгредієнти для пісного салату

300 грамів квасолі

100 г рису

чверть склянки арахісу

2 зубчики часнику

4 стебла зеленої цибулі

1 столова ложка винного оцту

4 ст. л. оливкової олії

1 ст. л. лимонного соку

червоне яблуко

сіль.

Як приготувати пісний салат з рису та квасолі

Арахіс підсушити на пательні , дрібно покришити.

Окремо відварити рис та квасолю.

Порізати цибулю.

Часник потовкти із сіллю, додати оцет, олію та лимонний сік.

Цією сумішшю залити ще теплу квасолю й залишити доки не охолоне.

Додати арахіс та цибулю.

Яблуко порізати кубиками, скропити лимонним соком й теж додати до салату.

Все ретельно вимішати.

Нагадаємо, що в мережі розповіли про "королеву" закарпатських страв.