Закарпатцы, берите пример: Как одесситы превратили вино на культуру | ФОТО

Журналист Голоса Карпат увидела, как из руины с богатой историей можно создать уникальную культурную, туристическую и бизнес-успешную изюминку европейского уровня.

Скорее всего, мой редактор обзовет этот материал рекламным, и не захочет его публиковать, однако я его таки напишу. И будет он не рекламным, хоть я и буду говорить в нем о конкретный бренд. И, наверное, этот бренд немного похвалю (поскольку действительно есть за что). Но при этом попробую описать пример того, как из руины с богатой историей можно создать уникальную культурную и туристическую изюминку европейского уровня. А теперь обо всем по порядку.

Речь сегодня пойдет о том, у кого закарпатцам стоит поучиться многим вещам. Как бы сильно я не любила свою маленькую западную область и как бы не пыталась припіднести ее как лучшую, найунікальнішу и перспективную, сегодня буду говорить о совсем другой регион и совсем другие изюминки. Я расскажу про Одессу. А, точнее, маленькое одесское городок Шабо и совсем не маленькое винное производство с тем же гордым названием.

Для начала несколько красноречивых фактов. Поселение Шабо основали в двадцатых годах 18 века несколько десятков переселенцев из далекой Швейцарии. Тогда они привезли с собой сотни саженцев винограда и основали историю уникального вина, которая длится вот уже несколько сотен лет. Сейчас эту историю продолжает писать грузин-одессит, который более десяти лет назад выкупил полуразрушенное винное производство и за это время превратил его в лидера отечественного виноделия и одно из лучших европейских предприятий подобного образца.

Виноград здесь выращивают на 1200 га земли. Каждый год собирают свыше 10 миллиардов ягод, из которых изготавливают 70 миллионов бутылок вина. Почти все выпивают в Украине. Работает на производстве около 1000 работников (в сезон сбора урожая эта количество увеличивается на порядок). А контролирует процесс изготовления этого напитка единственный в Украине энолог – эксперт по «винной» науке. Кстати, тоже грузин.

Кроме самого производства на его базе предприимчивые грузины вместе с не менее предприимчивыми украинцами создали уникальный Центр культуры вина. И к вину здесь относятся не просто как к напитку. А именно как к культуре. И части истории. И этой истории в Центре посвящен настоящий музей, подобного которому нет во всей стране. Создан он на самом высоком уровне и помогает посмотреть на этот напиток так, как вы, скорее всего, никогда и не думали на него смотреть. Десятки и даже сотни экспонатов, фильмы, фотографии, световые инсталляции, статуи и памятники археологии: в Центре культуры вина есть все.

Кроме истории посетители Центра знакомятся и с современным украинским виноделием, которое, как оказывается, ничем не хуже за лучшие европейские аналоги. Свидетельством тому является признание шабских вин на престижных мировых и европейских выставках.

Кстати, сам Центр культуры вина также получил свою долю признания: в апреле 2011 его признали открытием десятилетия " в сфере туризма. А в сентябре того же года по рекомендации Совета Европы Центр был назван " культурным наследием Европы и включен в европейской карты музеев вина.

Вскоре Центр пополнится еще одной локацией. Недалеко от основного завода владельцы сейчас завершают создание Дома игристых вин. Там сейчас изготавливают невероятно вкусное шампанское и уже с июня будут рассказывать и показывать тонкости этого процесса всем желающим.

Поэтому сейчас закарпатцам есть чему поучиться у своих земляков с юга. Ведь они доказали: руины можно превратить в настоящую жемчужину. Было бы желание и деньги.

Я же от себя могу только настоятельно посоветовать всем, кто имеет такую возможность, посетить Шабо. Погулять по этим цехах, музеях, подвалах, дегустационных залах и почувствовать эту невероятную атмосферу. Атмосферу места, в котором такой привычный и обыденный напиток превращается в нечто гораздо большее и более значимое.

Иванна Бедей, с Одессы для Голоса Карпат

Публікація створена у рамках проекту "Від Сходу до Заходу", організованого ЗОО "Ужгородський прес-клуб".